红薯豆沙饼

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  1.番薯去皮切片,放蒸锅蒸熟透。
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  2.红豆沙用手搓成小球，不用太大。
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  3.红薯用勺压碎。
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  4.趁热放入白砂糖，拌匀。
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  5.待番薯凉透后，放入一个鸡蛋用筷子拌匀。
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  6.在加入糯米粉三勺。
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  7.低筋面粉一勺半，用手把它们揉匀。
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  8.加粉时注意，先加糯米粉，在加低筋面筋，如番薯多揉不成团，在往里面少量多次加面粉。揉成可以成形团子即可。
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  9.用手揪一面团，弄成球，用大拇指压一个坑。
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  10.放入豆沙，慢慢收囗。
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  11.面板上放几个黑芝麻，用饼在上面压一下，黑芝麻就印上去了。
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  12.这就是包好的生胚。
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  13.上锅开水蒸十五分钟就熟了，可煎，也可炸。

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