凉拌茄子

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凉拌茄子

愛吃茄子，又怕吃下太多的油，這時候就來涼伴，既爽口更健康，做起來更方便省事

食材明细

主料

茄子5根

辅料

青葱小半碗

配料

凉拌茄子的做法步骤

1.茄子洗淨
2.蒜薑切末
3.將所有調味料一起放入碗中，待其沙糖溶解
4.茄子切長斷
5.滾水將茄子煮軟爛後，將之撈起立即沖冰水，完全冷卻後瀝乾水分
6.利用煮茄子的滾水將蔥花快速燙過，馬上沖冰開水
7.將碗中所有的調味料蔥花一並淋勻茄子即可食用

分类：凉菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

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