抹茶白巧布朗尼的做法步骤
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1.我们先把普通面粉90克、抹茶粉10克、泡打粉2克、盐1克,放一起过筛一下。
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2.全部粉类混合均匀备用。
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3.再单独取室温的鸡蛋2个,白砂糖120克,放一起混合均匀。
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4.后单独取无盐黄油125克融化成液体,放入白巧克力100克,隔热水不停搅拌,让白巧克力完全融化成液体,放一边备用。
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5.把黄油巧克力液,加入到蛋液里,搅拌均匀。
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6.把前面过筛好的粉类、全部倒入液体里。
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7.按Z字型搅拌、可以防止面糊起筋、搅拌均匀。
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8.提前准备一个20x20cm的烤盘,垫上油纸,刷一层黄油,可以让油纸贴的更整齐。
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9.倒入面糊,把面糊抹平。
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10.均匀的撒上一层杏仁片,放入烤箱。
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11.烤箱180℃提前预热,烤15-18分钟,最后5分钟盖上一张铝箔纸,可以防止抹茶严重变色。
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12.用牙签插进去,抽出来带一些小颗粒就完成了,记住不要烤的太干。
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13.烤箱里取出来放凉、然后冰箱冷藏2-3小时即可,吃的话切成小方块比较好。
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14.抹茶白巧布朗尼,完成O(∩_∩)O。
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15.浓郁的抹茶香味,甜蜜的白巧克力,口感像蛋糕般松软。
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16.配上浓咖啡或者浓茶来一块,口感反差强烈,特别美妙,让抹茶控无法抗拒。
小窍门&温馨提示
1、还可以加入蜜红豆,增加风味,用量根据口味增减。
2、放凉后冷藏2-3小时,再拿出来回温,吃起来口感更好哦。
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