橙汁鸡

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  1.将鸡脯肉洗净。
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  2.浓缩橙汁、白糖。
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  3.连着斜切三刀。
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  4.不要切到底。
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  5.第三刀切断。
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  6.再将切好的鸡片横向切梳子花刀备用。
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  7.全部切好。
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  8.鸡肉中加入盐、味精拌匀。
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  9.蘸匀生粉。
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  10.待锅中油热后依次放入。
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  11.炸至定型金黄取出备用。
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  12.将橙汁放入锅中，加少许清水。
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  13.调入白糖。
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  14.水淀粉勾芡，熬制粘稠后淋在鸡肉上即可。

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