樱桃果酱司康

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  1.准备原料。
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  2.蛋液、牛奶、玉米油、盐混合拌匀。不同品牌的面粉吸水性不同，请预留10克的水分，根据面团状态灵活添加。
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  3.泡打粉倒入面粉中,混合，筛入蛋奶液。
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  4.放冠利樱桃果酱。
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  5.用刮刀简单混合至无干粉，不用过度搅拌。
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  6.面团垫油纸,用手简单整成饼状,切成8等份,面团湿软，手上抹少许玉米油或者干粉操作。
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  7.司康逐个摆入烤盘，留一定的间隙，刷一层鸡蛋液。
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  8.烤箱预热190度烤25分钟左右。
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  9.烤好的司康外酥里软，趁热吃最佳。

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