香肠毛毛虫花卷

1.新鲜菠菜洗净放入开水锅里面烫一下捞出过凉，切成小段儿，加少许清水，放入破壁机打成菠菜汁备用。

2.适量面粉加酵母粉。

3.倒入菠菜汁。

4.活成光滑面团放温暖处发酵至两倍大。

5.用手戳一个洞无回缩表示发酵成功。

6.揉匀排气静置十分钟，使面团更加滋润。

7.香肠备好，我是用的黑胡椒口味的烤肠。

8.面团充分醒发后擀成大片，用模具压出造型。

9.取出，如图所示。

10.把烤肠放在反面。

11.卷起来。

12.一个毛毛虫花卷坯子就做好了。

13.全部做好后放入蒸锅里二次醒发十五分钟，开火上汽后蒸二十分钟关火，等二分钟再开锅，防止表面回缩。

14.成品图！

15.成品图！