葱花千层饼

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  1.食材称重备用。
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  2.面粉先用90克的开水烫面。
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  3.然后加入90克的冷水搅拌均匀。
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  4.和成光滑的面团，开始擀面片。
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  5.尽量擀成长方形的样子。
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  6.刷上油酥:油酥就是面粉，油，调味品调出来的。
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  7.葱花。
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  8.然后按照这样子切出来，中间不切断。
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  9.然后开始上下往中间叠起来。
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  10.再折叠过去，重复。
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  11.收口，轻轻擀开。
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  12.表面撒芝麻，再继续擀。
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  13.这样子芝麻就固定住，不会掉啦。
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  14.电饼铛刷油，开始中火烙。
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  15.两面烙的金黄。
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  16.这个时候的饼也差不多熟了。
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  17.改刀。
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  18.外脆里软的千层饼就完成了。

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