炒莴笋片

炒莴笋片

买那种肉质翠绿的莴笋，切片后油锅爆炒，笋片脆爽清香，是一道简便易做的下饭菜。

食材明细

主料

莴笋250g

辅料

香葱1根

调料

炒莴笋片的做法步骤

1.莴笋去皮洗净后切片，香葱(我今天用的是毛葱)切碎。
2.起油锅爆香葱花。
3.下盐，倒入莴笋片大火爆炒。
4.加入鸡精炒匀。
5.装盘享用。

小窍门&温馨提示

1，莴笋皮一定要削净，否则影响口感。
2，一定要大火爆炒，调味出锅一气呵成，用大些的盘子，装盘后把笋片摊开，保持莴笋片脆爽。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

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