深夜食堂的水煮番薯蛋皮

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  1.食材同框。
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  2.碗里放入几勺番薯粉，一个鸡蛋，少许盐，放入适量水打匀。
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  3.平底锅放少许油，倒入两大勺番薯蛋液，端起平底锅把番薯蛋液摇匀，摊成圆形，液体凝固，翻面再煎一下即可。
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  4.摊好的番薯蛋液是这样的。
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  5.凉了切小段，抖散成条。
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  6.锅里放入鹿茸菇，腊肉勺和虾干，放入适量的水烧开，再烧一会。
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  7.我那种的青菜不用泡水，冲洗掉上面的泥巴即可，切成小段。
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  8.碗里磕一个鸡蛋打散。
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  9.放平底锅里摊成蛋皮。
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  10.凉了切条。
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  11.这时锅里的食材也烧熟了，放入小黄鱼烧1分钟左右。
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  12.放入青菜烧片刻。
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  13.最后放入番薯蛋皮烧开即可。
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  14.起锅前放入酱油和少许盐。
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  15.放几颗枸杞
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  16.成品图。

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