红烧目鱼的做法步骤
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1.中等个头目鱼六条，洗净控水。
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2.表面撒上少许干面粉。
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3.葱姜蒜备用。
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4.锅内放适量油烧至五成热放入花椒粒炸出香味。
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5.放入目鱼煎制。
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6.两面金黄色。
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7.全部煎好后盛出备用。
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8.锅内留底油，放入八角葱姜蒜爆香。
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9.倒入煎好的鱼。
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10.依次放入香醋，料酒，老抽，生抽，适量清水。
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11.加一小勺白糖，适量盐。
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12.把干辣椒也放进去，大火烧开后转中火慢炖。
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13.汤汁浓稠。
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14.关火，闷一会儿。
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15.成品图！
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16.成品图！
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17.成品图！
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菜谱
