白菜粉条炖豆腐

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  1.配菜，注意白菜帮和叶分开。
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  2.先煎豆腐。
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  3.煎至双面焦黄捞出备用。
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  4.油热后下入五花肉，炒出油脂。
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  5.倒入料酒、老抽、葱姜蒜、干辣椒、八角。
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  6.翻匀炒香。
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  7.放入白菜帮。
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  8.倒入白酒。
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  9.炒至断生。
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  10.放入白菜叶，依次放入盐、十三香、生抽、蚝油。
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  11.炒至白菜出水。
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  12.倒入砂锅中。
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  13.加入适量开水，没过菜叶即可。
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  14.大火炖两分钟。
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  15.随后放入粉条、豆腐。
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  16.改中小火再炖五分钟。
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  17.最后放入味精、撒上葱花即可。
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  18.吃前搅拌均匀，香辣可口、美味漂亮，最主要暖暖和和、热气腾腾，非常适合这个季节！

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