粉丝鸡蛋包子的做法步骤
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1.先把粉丝用开水泡开,然后剁碎,加入小葱和炒好的鸡蛋。
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2.可以适量放一点胡萝卜碎,主要是为蒸出来颜色好看。
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3.把所有的调料都和匀,可以适量放一点香油。
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4.把面加酵母揉搓成团,擀成普通玻璃水杯口大小的面皮。
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5.我每一个挤子大约在40~50克之间。
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6.然后包就可以啦。
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7.放在蒸屉发酵约10~20分钟。最后上蒸锅,上汽蒸15~20分钟,完美,因为我的灯光的问题拍出来包子有点发黄,其实做出来特别的白。
小窍门&温馨提示
和面的时候,一斤面可以加上六两~七两的水,根据个人情况还可以稍微加一点猪油和泡打粉,使面更加洁白光滑清香。
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