白菜炖豆腐

• 
  1.锅中加水烧开，放少许盐。
• 
  2.放入豆腐，焯3分钟左右捞出沥干水份备用。
• 
  3.炒锅放油烧热，放入八角、姜片炸香。
• 
  4.放入虾皮炒出香味。
• 
  5.放入胡萝卜片、白菜，大火翻炒。
• 
  6.待白菜炒至收缩，加入适量开水。
• 
  7.放入焯好的豆腐。
• 
  8.放适量生抽。
• 
  9.放少许老抽。
• 
  10.放入盐、胡椒粉。
• 
  11.将白菜炖至软烂，放入味精。
• 
  12.成品。

小窍门&温馨提示