啤酒香卤蛋

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  1.把鸡蛋洗净。
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  2.冷水入锅。
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  3.烧开后煮3分钟关火，盖盖再焖3分钟。
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  4.用冷水反复将其冲凉后去皮。
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  5.为了保证入味，可以均匀的划几刀。
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  6.锅中加水，啤酒（1:1），加入五香粉料包和花椒、大料、小茴香料包，加老抽调色，加盐、白糖调味后煮5分钟。
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  7.放入鸡蛋。
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  8.烧开后，烧制10分钟。
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  9.关火后再浸泡2小时左右。
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  10.出锅装盘，即可上桌品味。

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