茄汁菠菜面

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  1.菠菜焯水切碎，取适量面粉，加碱粉一起和成硬一点的面团醒三十分钟，中间可多揉几次。
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  2.番茄饿大葱洗净备用。
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  3.番茄打十字刀煮开水锅中浸泡一下，便于去皮。
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  4.大葱切葱花，番茄切碎入油锅中，加五香粉和盐炒成酱汁。
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  5.将醒好的菠菜面擀开。
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  6.两次对折后切成自己喜欢的宽度。
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  7.将面条抖散备用。
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  8.锅中入水煮沸放入面条，煮三开盛出。
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  9.面条上放入辣椒粉和葱花，用热油淋入激出香味儿，加一点酱油，浇上番茄汁。
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  10.食用前拌均匀，盐根据自己口味选择。
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  11.成品图。

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