剁椒腌藠头

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  1.准备好藠头。
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  2.去掉藠头的老叶和根须，洗净晾干。
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  3.准备辣椒和一小块生姜。
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  4.将辣椒和生姜分别切碎备用。
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  5.找一个无油无水的容器，放入晾干的藠头，加入辣椒碎、生姜末、盐、白糖、白酒搅拌均匀，试一下味道，如果不够再调整一下。
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  6.将搅拌均匀的藠头装入干净带盖的容器，放置阴凉处2周左右就可以吃了。
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  7.特别的下饭。

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