辣椒炒冬瓜

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  1.材料准备好：冬瓜和辣椒清洗干净。
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  2.冬瓜去皮去籽，先切大块，再切厚约3毫米的薄片；辣椒切小块，籽可不去，更加有味道。
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  3.热锅温油，辣椒入锅，翻炒2分钟，微微变软。
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  4.冬瓜倒入锅里，翻炒一分钟。
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  5.加半碗热水同炒，不要盖盖子，这样能让辣椒始终碧绿的颜色，而且冬瓜形状不变。
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  6.撒少许盐。
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  7.倒适量酱油；不同品牌的酱油颜色和咸度不一样，酌情添加；如果喜欢口感和颜值都小清新的，可不加酱油。
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  8.翻炒均匀后出锅。
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  9.辣椒炒冬瓜，清香爽口又开胃！

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