西蓝花炒虾球

1.青虾解冻去头去壳。

2.开背去虾线。

3.放入少许盐，料酒，胡椒粉抓匀。

4.打入半个蛋清抓匀。

5.裹一层干淀粉腌制入味。

6.备用。

7.西蓝花掰成小块，放入淡盐水里面浸泡一会儿除去杂质，然后放入开水锅里面烫一下捞出备用。

8.锅内放少许油烧热然后放入虾仁煸炒。

9.炒至变色。

10.放入葱花蒜片爆香。

11.放入焯好的西蓝花继续翻炒几下。

12.加少许盐和白糖调味。

13.淋入少许水淀粉勾薄芡。

14.装盘。

15.清淡美味。

16.低脂健康家常菜。

17.成品图！