台式三杯鸡

• 1.准备所有材料。
• 2.忘记拍图啦！没关系，不影响，姜切片，多切一些，我切了大概十几片，把大蒜剥五六颗不用切，用刀压一压就好。
• 3.开火放油烧热，先放入姜片油煎，煎至四周微焦。
• 4.放入大蒜，冰糖，转小火不停搅拌至冰糖融化，颜色有点淡淡的焦糖色就好。
• 5.倒入鸡腿翻炒几下。
• 6.红标米酒八勺。
• 7.金兰酱油膏三勺，老抽一勺，切好的小米辣，放入搅拌均匀后，盖上盖子，焖10~15分钟。
• 8.汤汁差不多收干，就酱↑↑的时候，加入九层塔，如下↓↓
• 9.翻炒几下，闷十秒，黑麻油烧锅滴一圈，撒适量罗勒碎，搅拌均匀。
• 10.出锅啦！

小窍门&温馨提示