辣烧带鱼

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辣烧带鱼

继续吃冰柜里的藏货。

食材明细

主料

带鱼几块

辅料

调料

食盐1g
葱小许
甘蔗糖浆适量
陈醋适量
料酒5g
生抽15g
鸡精小许
葱叶小许
姜适量

辣烧带鱼的做法步骤

1.带鱼处理干净，放食盐，腌制半小时，放干淀粉。
2.热锅冷油。
3.油热放带鱼块煎。
4.一面煎至金黄色翻面。
5.烹入料酒和陈醋。
6.放葱姜和生抽。
7.翻面。
8.放清水。
9.放糖浆。
10.放油泼辣子。
11.盖锅盖，中小火炖煮。
12.炖至汤汁浓稠关火。
13.装盘。
14.汤汁里放鸡精和葱叶，拌匀。
15.汤汁浇在鱼块上即可。

分类：热菜家常菜下饭菜

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