豆腐地软包子

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  1.适量面粉加发酵粉，糖，用温水和成软硬适中的面团发酵至两倍大小，加入碱粉揉匀排气。
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  2.葱切碎备用。
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  3.地软泡软洗净，豆腐切丁。
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  4.放入葱花，辣椒粉，五香粉，姜粉用热油淋入激出香味儿，加蚝油和盐调味。
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  5.排气后的面搓条改到同等大小的剂子，擀开成皮。
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  6.放入适量的豆腐地软馅。
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  7.包成自己喜欢的样子，放入笼屉中。
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  8.冷水上锅上气后蒸二十分钟。
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  9.时间到后关火，虚蒸两分钟再打开锅盖。
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  10.装入盘中即可享用。
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  11.成品图。

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