酸菜焗大蚝

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  1.准备食材：大只生蚝、酸菜、猪骨、五花肉、姜、生菜
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  2.生蚝加入一点水并倒入油和生粉抓洗。
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  3.待水变混浊后冲洗净，再重复2~3遍洗至白净。
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  4.生蚝洗得白净了，泡在凉水中备用。
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  5.将五花肉和猪骨淖水。
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  6.五花内切成5毫米厚的片。
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  7.将猪骨和五花肉片一起放入砂锅内煲煮15分钟。
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  8.姜切成片，香菜切两段，酸菜也切成短段。
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  9.骨汤煲有15分钟时，加入酸菜和姜片同煮。
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  10.骨汤煲有15分钟时，加入酸菜和姜片同煮。
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  11.再煲煮10分钟，加入生蚝。
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  12.蚝煮到快熟，加入香菜。
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  13.上桌了。

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