大排焖面

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  1.大排洗净用刀背敲散备用。
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  2.加入适量盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，姜末腌制廿分钟入味。
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  3.热锅冷油，放入腌好的大排煎至两面金黄
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  4.加入适量热水焖煮半小时，其间准备配菜。
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  5.锅内加水烧开，加入适量盐，几滴油下青菜烫一分钟，捞出备用。
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  6.面条备好（湿面哦）。
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  7.经过半小时的焖煮，大排已酥烂，留点汤汁焖面更美味。
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  8.把面条铺在上面，淋入少许热水焖煮五分钟。
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  9.时间到，面已焖好，拌匀即可出锅。
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  10.装盘食用。
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  11.成品图。

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