酱肘子

1.肘子洗净，太大了，让商家剁开。

2.锅中烧水煮肘子去除血水，捞出洗净备用。

3.香料准备。

4.放入砂锅，加热水，生抽，黄酱，冰糖，料酒，香料，大火烧开，小火炖3小时至肘子软烂。

5.最盛出，另起锅，放两勺炖的汤，勾芡，淋在肘子上即可。