家常酸辣粉

1.粉条冷水下锅，煮开后关火，不要开盖二十分钟。

2.粉条捞出，这时粉条己吸水发涨，放在汤里面不会吸收汤汁了。

3.香菜与小白菜洗干净。

4.取一个碗，放入蒜沫，葱花，辣椒粉，红辣椒碎与白芝麻。

5.锅里的油烧热，先泼在这些调料上，激发出香气。再放两勺酱油，一勺陈醋，芝麻油，辣椒油，少许盐与鸡精，把烧开的水再倒入碗里。

6.放上烫好的白菜和香菜碎，放上花生米，少许榨菜就可以开吃了。天热吃上一碗，真是爽！