柿子月饼

芊芊美食记WQ 发布

柿子月饼

快到中秋节了，今年最流行的月饼造型，应该是柿子和花生了吧，柿子和花生组成了今年中秋的心头好，好柿发生月饼，搭配在一起寓意着好事发生（好柿花生），好看又好吃。姐妹们，动手做起来哦😄😄早呀！🌹#治愈系美食（今天这款是柿子月饼，希望您能喜欢）

食材明细

主料

辅料

绿豆沙馅540克（馅料可以根据自己喜欢的）

调料

南瓜粉+红曲粉少许
菠菜粉少许

柿子月饼的做法步骤

1.主料中的所有食材搅拌均匀至无干粉。
2.静置松弛一个小时。
3.取36克面团加入菠菜粉，成绿色面团，另外的加入南瓜粉和红曲粉，调成橙红色面团。
4.两种面团分别分成18个均匀的小剂子。
5.取一个橙红色面团包入绿豆沙馅（绿豆沙馅提前分成18个30克一个的均匀的小剂子）。
6.团成圆形。
7.取2克绿色面团，先放入模具中，压成叶子。
8.再放入橙红色面团。
9.和上模具，一个柿子月饼生胚就好了。
10.依次做完，摆入烤盘中，入炉前喷水。
11.放入预热好个烤箱中，中层，180度先烤5分钟，再160度烤15分钟即可，中间加盖锡纸，以免上色过深。
12.好了。
13.两天后，回油就可以吃了。
14.足足的馅料。
15.好看吧（请忽略它的颜色，由于拍照的原因，颜色有点深了，实际的没这么红的😁😊）。

分类：糕点下午茶中秋

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