家常臊子面

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  1.备齐菜码，五花肉肥瘦分开。
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  2.油热后先下入肥瘦。
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  3.炒出油脂后放入瘦肉。
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  4.放入老抽、料酒。
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  5.炒香后放入辣椒面。
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  6.老陈醋。
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  7.大火炖十分钟。
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  8.捞出备用。
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  9.重新起油，油热后下入葱姜蒜炒香。
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  10.放入辣椒面。
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  11.炒匀后倒入老陈醋。
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  12.熬出醋香后倒入清水。
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  13.水开后先倒入肉臊子炖五分钟。
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  14.随后依次放入菜码。
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  15.放入盐、十三香。
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  16.酱油。
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  17.大火炖把菜码炖熟。
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  18.最后撒上味精，搅匀关火。
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  19.撒上韭菜、鸡蛋皮。
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  20.搅匀即可。
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  21.面条煮好后先过凉水。
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  22.浇上臊子。
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  23.荤素搭配，营养丰富，香辣可口，美味漂亮！。

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