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蒜苔炒肉
家yao
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蒜苔+肉,两种做法,主要区别是蒜苔的切法不同,蒜苔可切粒儿也可切寸段儿,但最常见的还是蒜苔段儿炒肉。
简单
炒
其它
廿分钟
食材明细
主料
蒜苔
1把
猪瘦肉
适量
辅料
玉米油
适量
鸡粉
适量
十三香
适量
生抽
适量
蚝油
适量
玉米淀粉
适量
蒜苔炒肉的做法步骤
1.
蒜苔剪两头儿,洗净。
2.
切寸段儿。
3.
再加玉米油拌匀,放一会儿。
4.
化冻好的肉条儿,挤水,加生抽、蚝油拌匀,放一会儿。
5.
玉米淀粉加水,拌匀。
6.
热锅凉油,油热,放拌好的肉翻炒,加十三香再翻炒。
7.
放入蒜苔翻炒,放精盐、鸡粉翻炒,再加一点水翻炒,至快熟,倒入淀粉水,翻炒。
8.
出锅。
9.
成品图。
10.
餐桌上的一道下饭菜。
小窍门&温馨提示
蒜苔的熟度,需参考个人口味,以熟了,但表皮不褶皱为好。
分类:
热菜
家常菜
快手菜
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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