香辣鱼干

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  1.主料：明太鱼干。
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  2.把明太鱼干切段。
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  3.浸泡30分钟左右。
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  4.撕掉鱼皮。
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  5.然后把鱼干撕成条状。
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  6.调制料汁：蒜末加盐、白糖、蚝油、辣椒油搅拌均匀。
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  7.浇在鱼干上面。
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  8.将其翻拌均匀。
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  9.锅烧开水，放入蒸锅。
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  10.旺火蒸制15分钟。
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  11.出锅，即可上桌品味。

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