香菇肉丁酱拌面

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  1.自己晾制的干香菇洗后用冷水浸泡。
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  2.猪肉切成丁，加盐、生抽、料酒。
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  3.加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
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  4.将泡发好的香菇切成丁。
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  5.起油锅，葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒。
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  6.炒至肉变色，添加甜面酱炒。
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  7.炒出香味，香菇入锅炒。
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  8.加白糖炒，炒至酱稠。
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  9.加盐炒，炒均匀即可关火盛出。
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  10.煮锅加水烧开，面条入锅煮。
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  11.煮熟后捞出沥干水放到盘子里。
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  12.加酱料拌均匀即可享用。

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