白灼小油菜

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  1.将油菜叶片掰下，逐片清洗干净。
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  2.锅中加水烧开，放少许油和盐。
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  3.放入油菜。待焯至七八成熟，捞出码入盘中，沥干水分。
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  4.放上葱丝、红椒丝。
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  5.炒锅放油烧热，放适量蒸鱼豉油、加少许开水，烧开后淋入盘中。
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  6.成品。色泽碧绿，清香扑鼻。

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