双椒蒸鱼头

苹果的萍发布

双椒蒸鱼头

粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
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食材明细

主料

雄鱼头适量

辅料

小米椒50g
黄灯笼辣椒酱50g
姜3块
香葱2棵

调料

双椒蒸鱼头的做法步骤

1.鱼头清洗干净用盐、料酒，抹匀表面腌渍十分钟。
2.小米椒+黄灯笼辣椒酱+大蒜末+葱花+姜丝。
3.放入豆豉、盐、味精，少许白糖，浇上滚油拌匀。
4.将拌匀的辣椒平铺在鱼头上。
5.加入生抽、老抽，水开放入鱼头大火蒸8分钟。
6.蒸好后关火焖2分钟。
7.蒸好的鱼头。
8.蒸好的鱼头洒上葱花，浇上滚油。
9.鱼嫩汤鲜。

分类：热菜家常菜中式宴请

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