肉末茄子煲

苹果的萍发布

肉末茄子煲

粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！

食材明细

主料

茄子2个
猪腿肉100g

辅料

调料

肉末茄子煲的做法步骤

1.茄子切条，平底锅放植物油放入茄条中小火煎至两面金黄色。
2.中小火煎至两面金黄色。
3.炸茄子的油放入肉馅小火炒散。
4.炒至肉馅变色加入老抽调色。
5.炒好的肉馅放入砂锅中。
6.炸好的茄子平铺在肉馅上。
7.放入红辣椒碎、大蒜末、姜末。
8.沿砂锅周边淋入料汁（生抽+老抽+蒸鱼豉油+盐+清水+淀粉）。
9.中火煮滚转小火焖五分钟。
10.撒上葱花。
11.软糯鲜香，一人餐😊。

分类：热菜家常菜下饭菜

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