清香爽口的蒜烧冬瓜条的做法步骤
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1.冬瓜去皮去籽，切条，大蒜一把。
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2.热锅温油，蒜瓣炝锅。
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3.冬瓜条入锅翻炒，加半杯水，盖盖子焖炖3分钟。
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4.喜欢吃冬瓜原味的就加一点儿盐。
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5.喜欢带着酱香味的可淋适量酱油。
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6.翻拌均匀，出锅装盘，撒少许香葱粒。
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7.蒜烧冬瓜条，清淡爽口又开胃！
小窍门&温馨提示
1、这道菜的调料很少，所以大蒜是点睛之笔；大蒜煸炒出香味，再焖一下，蒜香会渗透到冬瓜里。
2、酱油可以先放也可以后放，先放酱油，能将味道和颜色焖到冬瓜里，但冬瓜吃着会有些微酸；起锅前放酱油会给冬瓜镶上一圈淡淡的红边，隐隐约约的酱香更能衬托出冬瓜自身的清香。
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菜谱
