葱烤猪排

花花的风味发布

葱烤猪排

久违的味道，熟悉的味道，也是妈妈的味道。广州人吃猪排的少，没有买到完整的猪排，今天买的没有皮的黑毛猪肉。

食材明细

主料

辅料

葱烤猪排的做法步骤

1.原材料。
2.猪排先两面拍松。
3.加少许盐、一匙酒、一匙生抽、一个鸡蛋抓匀，再加生粉2大匙，盐半小时以上。
4.锅中倒油，猪排煎两面微黄，捞出。
5.锅中留底油，先下葱白。
6.然后把剩下的都放入锅中，煸香。
7.放入煎好的猪排。
8.加料酒、老抽、生抽、糖和盐，再加水，刚刚盖住猪排。
9.烧五分钟后，翻面。
10.翻面后，再烧十分钟，如果汤汁不多就关火。汤多就接开锅盖，大火收干。
11.美味。

分类：热菜家常菜

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