酱大骨

1.筒骨焯水后，加入适量的清水，加入姜块，草果，盐和料酒，用电高压锅压软烂，因为我要用它的汤汁来熬粥，所以大料就暂时不放了。

2.汤底放入豆瓣酱，生抽，蚝油，冰糖，调好酱汁后加入大量的汤底，加入筒骨小火慢炖。

3.待汤汁收浓后即可食用。

4.由于骨头少，我就用这种快速的方法来做，虽然口感上还是有点差距，但不影响我啃大骨头的快乐！