油炸鱼皮

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油炸鱼皮

食材明细

主料

鲫鱼一个

辅料

淀粉适量

调料

油炸鱼皮的做法步骤

1.鲫鱼洗净切成两半。
2.把鱼皮扒下来。
3.用葱姜水和料酒，醋十三香，胡椒粉腌制一下。
4.再加点淀粉，搅拌均匀。
5.炒锅烧热加油，油温六成热放鱼皮炸酥。
6.冰糖熬至起大泡泡。
7.放炸好的鱼皮搅拌。
8.出锅。

分类：热菜家常菜

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