蔓越莓司康

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蔓越莓司康

每次去星爸爸都喜欢的点心，没想到自己操作起来如此简单，把步骤抄送给大家，希望大家喜欢。

食材明细

主料

辅料

蔓越莓司康的做法步骤

1.将低筋面粉、盐、无铝泡打粉放在盆里搅拌均匀。
2.化好的黄油揉碎放入面里搅拌揉搓成带颗粒感面，放入3/4的鸡蛋再进行揉搓（剩下1/4留着备用）揉搓至颗粒感（如图）。
3.有颗粒感的面絮留10g容器中备用，将60g牛奶倒入剩下的面絮中进行揉面。揉至表面光滑无颗粒感即可。
4.面团分两份擀成长方形的面饼，一个面饼上铺满蜜豆后盖上另一层面饼；（我个人喜欢吃蜜豆多的[偷笑R]）。
5.顶上的面饼先涂上一层预留好的蛋液，再撒上蔓越莓碎，最后再来一层之前预留10g不加牛奶前的面絮撒在上面就好啦。
6.烤箱预热好，把面饼切成自己喜欢的大小，铺在烘烤吸油纸的盘子上送入烤箱，190℃下20分钟就烤好了。

分类：甜品下午茶

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