芥兰土豆炖柴鸡

一溪月发布

芥兰土豆炖柴鸡

芥兰脆嫩，土豆粉面，小柴鸡肉质入味紧致，好吃又下饭。

食材明细

主料

辅料

芥兰土豆炖柴鸡的做法步骤

1.土豆，芥兰。
2.鸡块凉水入锅，焯一滚儿。
3.捞出洗净浮沫儿。
4.葱姜蒜，花椒，麻椒，辣椒，冰糖，香叶炒香。
5.适量郫县豆瓣酱，火锅底料。
6.炒出红油。
7.焯过水的鸡块倒入。
8.翻炒几下。
9.适量盐，生抽，蚝油调味。
10.翻炒均匀上色。
11.倒入适量清水。
12.大火烧开。
13.中小火炖二十分钟。
14.土豆倒入。
15.继续炖15分钟。
16.洋葱，芥兰倒入。
17.翻炒一两分钟。芥兰要保持脆嫩，不能炖时候太长。
18.关火盛出。
19.撒上葱段，香菜。
20.成品。

分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜

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