双发面蒸饺

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  1.小麦粉、玉米面粉、酵母粉放入盘中。
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  2.加水和成面团醒发。
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  3.鸡蛋炒碎晾凉。
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  4.将圆白菜洗干净切碎。
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  5.圆白菜中加少许盐，搅拌均匀，杀杀水分。
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  6.粉条用冷水泡软。
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  7.圆白菜挤出水分与粉条放在一起加芝麻油、盐、葱姜搅拌均匀。
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  8.倒入鸡蛋搅拌均匀。
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  9.醒发的面做成大小适中的面剂，擀圆作蒸饺皮。
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  10.蒸饺皮中间添加馅。
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  11.前后片捏严，成蒸饺坯。
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  12.蒸锅加水蒸饺坯入锅蒸熟。
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  13.出锅即可享用。

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