小炒牛肉

• 
  1.牛肉洗干净切成薄片。
• 
  2.里面加生抽、料酒、胡椒粉和淀粉抓拌均匀腌制20分钟，然后加一勺花生油抓匀。
• 
  3.生姜切丝，大蒜切成末，青椒切成辣圈。
• 
  4.锅中倒油，小火将花椒粒炒出香味，捞出花椒粒。
• 
  5.取一半大蒜炒成金黄色。
• 
  6.将腌好的牛肉放进去，大火将牛肉炒变色捞出。
• 
  7.锅中再加少许油，将生姜和辣椒段放进去炒出香味。
• 
  8.加一勺豆瓣酱炒出红油。
• 
  9.牛肉再次放进去大火翻炒。
• 
  10.剩下的大蒜末和青椒放进去炒至断生。
• 
  11.关火装盘。
• 
  12.是不是食欲大增，快点开吃啦。
• 
  13.成品图。

小窍门&温馨提示