手撕茄子

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  1.原料：茄子。
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  2.茄子洗净去蒂，均匀的切成四等份，装入盘子里，开水入蒸锅8分钟，取出晾凉。
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  3.准备一个小碗，加生抽，蚝油。
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  4.加米醋。
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  5.加盐、白糖。
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  6.加辣椒酱。
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  7.加香油搅拌均匀备用。
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  8.茄子用手顺着纹理撕成条装入盘中。
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  9.加入料汁，小葱叶点缀即可。
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  10.清凉下饭菜，属于夏天的美味。

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