自晒豆角干

elmonte 发布

自晒豆角干

院子里种的长豆角（豇豆）吃不完，晒了点豆角干。

食材明细

主料

长豆角适量

辅料

水适量

自晒豆角干的做法步骤

1.长豆角洗干净。
2.水烧开，把长豆角分批放入烫约1分钟。
3.水冒小泡的时候翻面继续烫约1-2分钟。（烫的时间不宜过长。否则晒出来黑黑的，当然不会影响食用。）
4.烫好的豆角沥干水份。
5.排放在箥箕里，放大太阳底下晒1-2天。
6.这是晒了一天的，基本干了，只有几条还不太干。
7.第二天继续晒半天，彻底干透了。（太长不好放保鲜袋，我把长的对半折断了。）
8.绑成一扎，放保鲜袋密封保存。

分类：私房菜自制食材

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