酸筝海螺丝

1.螺洗干净，清水加适量姜片，一勺料酒，一勺盐凉水下锅把螺煮熟。

2.捞出备用，留一小碗汤水备用。

3.大火爆炒酸笋丝，加入豆瓣酱，蚝油，蒜米爆香，加入刚才焯过螺丝的一小碗清汤。

4.加入螺一起煮到汤汁收汁后，加入葱段及香菜即可。喜欢辣的伙伴可以加入辣椒一起煮，看个人口味加入即可。