清蒸黄鱼

• 
  1.刮鳞、去腮、挖出内脏，清洗干净。
• 
  2.在背鳍一侧肉厚处切一刀至骨骼处，便于入味。
• 
  3.蒸锅烧开，放入鱼，放几片姜。大火蒸8分钟。
• 
  4.倒掉盘中渗出的汤汁。
• 
  5.将葱丝码放在鱼身上。
• 
  6.淋上热油，呲出葱香味。
• 
  7.淋上蒸鱼豉油。
• 
  8.成品。

小窍门&温馨提示