爽口拍黄瓜

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爽口拍黄瓜

这道爽口开胃的拍黄瓜非常适合夏天吃，嘎嘣脆，一口一个。

食材明细

主料

黄瓜一根
炸花生米适量

辅料

调料

爽口拍黄瓜的做法步骤

1.黄瓜一根，拍黄瓜最好用脆瓜比较好吃。把黄瓜用盐搓洗干净，最好用盐水浸泡15分钟左右。嫩黄瓜不用削皮，老黄瓜要削皮，不过这个看个人喜好。
2.把黄瓜放菜板上，用刀将黄瓜拍扁。
3.把拍扁后的黄瓜切成小块，装到大碗里。
4.把炸花生米和切好的香菜铺在黄瓜上，炸花生米的教程我之前有发过。
5.放入蒜末和小米辣。
6.倒2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，1勺芝麻香油，1勺白糖。
7.搅拌均匀即可，腌制半小时再吃比较入味，可以放冰箱冷藏。
8.成品。

分类：凉菜家常菜夏季食谱

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