牙签肉

• 
  1.猪腿肉切片，比一元硬币厚点。
• 
  2.放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜片、淀粉，抓匀腌渍十分钟。
• 
  3.串好。
• 
  4.油温6成热放入肉串大火炸。
• 
  5.炸至定型捞出来备用。
• 
  6.油温升高把肉串倒入复炸至金黄色。
• 
  7.捞出来备用。
• 
  8.植物油放入孜然、花椒、辣椒粉、大蒜，加少许盐，炒香。
• 
  9.加入肉串大火翻炒，让孜然粉包裹住肉串。
• 
  10.放入生抽、老抽、白芝麻拌匀。
• 
  11.配上啤酒🍺。

小窍门&温馨提示