蛋皮麻汁红薯叶

不做妖精好多年发布

蛋皮麻汁红薯叶

今年雨水丰沛，院子里的蚊子多的吓人，我基本不去院子里啦。眼瞅着红薯叶长了一大片，穿上雨衣雨靴，去采了一把，没带手套，手还是被毒蚊子叮了2个红包。

食材明细

主料

辅料

麻酱半匙

调料

蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤

1.自己种的红薯苗。
2.采一把。
3.菜梗取下来等单独做菜。
4.菜叶做拌菜。
5.洗净。
6.锅烧开水。
7.放红薯叶焯水。
8.断生捞出过冷水。
9.热锅冷油。
10.晃匀。
11.鸡蛋打碗里，搅散。
12.蛋液淋入锅里。
13.做成蛋皮关火。
14.大蒜切末放碗里。
15.放麻酱和香油。
16.放生抽。
17.放陈醋。
18.放食盐。
19.放鸡精，拌匀。
20.菜叶撰干水分改刀，蛋皮改刀。
21.放麻汁里。
22.拌匀即可。
23.装盘。
24.成品。

分类：凉菜家常菜

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