甑糕

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  1.三斤糯米提前泡八小时，泡到东西轻易碾碎。
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  2.二斤红枣去核，保持中间不断。
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  3.枣核加水煮，过滤水备用。
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  4.模具底部铺一层去核红枣。
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  5.铺一层糯米。
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  6.压实。
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  7.再铺一层去核红枣。
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  8.再洒一层糯米压实，可多加夹层，煮好的红豆、葡萄干等按个人口味随意安排。
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  9.最上面扣一层去核红枣。
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  10.加煮过红枣核的水，没过红枣。
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  11.大火蒸两个小时。
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  12.每隔半小时在锅里加开水，否则会烧干锅，记得加开水。
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  13.蒸好了，继续在锅里焖一宿。
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  14.焖好了。
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  15.碾碎顶部红枣。
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  16.切开。
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  17.冷藏更加软糯拉丝。
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  18.成品图。

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