免油炸芝士热狗棒

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  1.用料：培根火腿肠一段，普通面粉200克，鲜酵母6克，水120克，盐1/4小勺，糖5克，面包糠适量，马苏里拉芝士80克。
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  2.鲜酵母加少量水融化。
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  3.再将面粉，糖，酵母，盐倒入大碗，分次加水，和成面团。
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  4.成型的面团硬度像耳垂一般。揉到三光后，加一点食用油，再充分揉搓成一个光滑的面团。
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  5.盖上保鲜膜，发至两倍大。
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  6.等待面团发酵的时间，将香肠切成8份，穿在签子上。
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  7.软化的芝士碎用手捏成块，穿在签子的顶部。粗细和香肠一样，尽量不要露出签子尖。
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  8.面团发好后揉搓排气，分割成8等分。
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  9.取一块面团擀成椭圆形。
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  10.将穿好的签字放在面片中。
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  11.用面片把香肠和芝士块全部裹起。顶部不要露出签子。
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  12.表面刷水，在面包糠上滚一圈，使表面沾满面包糠。
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  13.表面刷油，摆入烤盘。
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  14.放入预热好的烤箱，中层，上下火180-200度，烤约15-20分钟。
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  15.表面金黄，出炉。
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  16.晾至温热，表面挤上番茄酱食用。

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